Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng alle droge ingrediënten door elkaar: tarwemeel, de zout, de kokosbloesemsuiker, de wijnsteenbakpoeder, cacaopoeder en de koekkruiden.Voeg de roomboter toe en mix door elkaar.
Voeg een ei toe en mix tot een egaal geheel, voeg daarna het tweede ei en het derde ei toe en meng goed. Voeg de plantaardige melk en de ahornsiroop toe en mix tot een glad beslag. Vet een cakeblik in of gebruik bakpapier en doe het cakebeslag in de vorm.
Bak ongeveer 65 minuten. Als je wilt weten of de cake gaar is dan prik je er even in met een satéprikker. Is deze schoon als je hem eruit haalt dan is de cake goed.
Even laten afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt.
