Verwarm de over voor op 180 graden. Hak de dadels fijn. Giet het kokende water erover en voeg de boter toe. Roer goed.
Klop eieren en suiker in een kom. Voeg het afgekoelde dadelmengsel toe.
Zeef de bloem, de kruiden, zout, bakingsoda en bakpoeder en voeg bij het mengsel. Voeg de gehakte walnoten toe meng alles goed.
Giet het mengsel in de ingevette bakvorm. Bak de cake in 60 tot 75 minuten mooi bruin, als een satéprikker die u in het midden steekt, er schoon weer uit komt dan is de cake gaar.
