Havermout-spinazie pizzabodem

INGREDIENTEN

• 100g Bountiful havervlokken fijn
• 2 eieren
• 100g kwark
• 100g verse spinazie
• 1 tl Italiaanse kruiden
• 0,5tl Bountiful wijsteenbakpoeder
• teentje knoflook
• zout en peper

BEREIDING

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Maal de havervlokken in een keukenmachine of met een staafmixer tot meel.
• Voeg de kruiden, zout en peper toe aan de meel en meng goed.
• Hak de spinazie fijn met een mes.
• Voeg de spinazie, kwark en eieren toe aan het meel. Rasp het teentje knoflook erboven en maal alles fijn met staafmixer of keukenmachine.
• Doe het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en smeer uit tot een dunne pizzabodem.
• Bak 20 minuten.
• Beleg de pizza met bijvoorbeeld, tomatensaus, mozzarella en zongedroogde tomaat.
• Bak nog 10 tot 15 minuten.
• Eet smakelijk!